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                韓國關注金黃色葡萄球菌衛生 出口企業需重視


                錄入時間:2018-1-19 8:49:59

                    記者從江蘇檢驗檢疫部門獲悉,12月26日,韓國食藥部發布信息,在其國內召回因金黃色葡萄球菌超標的奶油制品。此前,韓國也召回過多批因金黃色葡萄球菌超標事件,涉及國家和產品有:調味干魚脯類產品、調味魚干;烘焙用奶油糕點面團;韓國泡菜;牛肉湯;熏制魷魚等。可見韓國對金黃色葡萄球菌衛生指標的關注,我國出口食品也需符合進口國家/地區微生物衛生指標,檢驗檢疫部門提醒國內相關出口食品企業做好安全衛生控制,避免出現不合格。

                  據江蘇常熟檢驗檢疫局出口食品檢驗人員介紹,金黃色葡萄球菌是人類的一種重要病原菌,存在于空氣、水、灰塵及人和動物的排泄物中,對腸道破壞性大,主要表現為嘔吐、發熱、腹瀉。金黃色葡萄球菌可通過以下途徑污染食品:食品加工人員帶菌,造成食品污染;食品在加工前本身帶菌,或在加工過程中受到了污染;產品包裝不嚴,運輸過程受到污染。

                  金黃色葡萄球菌是重要的微生物指標,對人類健康影響風險較高,在此,檢驗檢疫部門提醒相關輸韓食品企業,在日常生產、加工、包裝、存放、運輸過程中結合產品特性做好安全衛生控制及個人衛生控制,防止產品受到污染。同時企業應加強對金黃色葡萄球菌的自檢自控能力,確保出口食品符合韓國微生物指標,保障出口貿易順利。

                 

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