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                食品安全國家標準-食品微生物學檢驗

                食品安全國家標準 食品微生物學檢驗(GB 4789-2010)

                錄入時間:2010-4-28 9:02:54 來源:國家衛生部

                食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 總則 (GB 4789.1-2010)

                本標準規定了食品微生物學檢驗基本原則和要求。
                本標準適用于食品微生物學檢驗。

                食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 菌落總數測定 (GB 4789.2-2010)

                本標準規定了食品中菌落總數(Aerobic plate count)的測定方法。
                本標準適用于食品中菌落總數的測定。

                食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 大腸菌群計數 (GB 4789.3-2010)

                本標準規定了食品中大腸菌群(Coliforms)計數的方法。
                本標準適用于食品中大腸菌群的計數。

                食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 沙門氏菌檢驗(GB 4789.4-2010)

                本標準規定了食品中沙門氏菌(Salmonella)的檢驗方法。
                本標準適用于食品中沙門氏菌的檢驗。

                食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 金黃色葡萄球菌檢驗 (GB 4789.10-2010)

                本標準規定了食品中金黃色葡萄球菌(Staphylococcus aureus)的檢驗方法。
                本標準第一法適用于食品中金黃色葡萄球菌的定性檢驗; 第二法適用于金黃色葡萄球菌含量較高的
                食品中金黃色葡萄球菌的計數; 第三法適用于金黃色葡萄球菌含量較低而雜菌含量較高的食品中金黃色
                葡萄球菌的計數。

                食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 霉菌和酵母計數 (GB 4789.15-2010)

                本標準規定了食品中霉菌和酵母菌(moulds and yeasts)的計數方法。
                本標準適用于各類食品中霉菌和酵母菌的計數。

                食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 乳與乳制品檢驗 (GB 4789.18-2010)

                本標準適用于乳與乳制品的微生物學檢驗。

                食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 單核細胞增生李斯特氏菌檢驗 (GB 4789.30-2010)

                本標準規定了食品中單核細胞增生李斯特氏菌(Listeria monocytogenes)的檢驗方法。
                本標準適用于食品中單核細胞增生李斯特氏菌的檢驗。

                食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 乳酸菌檢驗 (GB 4789.35-2010)

                本標準規定了含乳酸菌食品中乳酸菌(lactic acid bacteria)的檢驗方法。
                本標準適用于含活性乳酸菌的食品中乳酸菌的檢驗。

                食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 阪崎腸桿菌檢驗 (GB 4789.40-2010)

                本標準規定了食品中阪崎腸桿菌(Enterobacter sakazakii)的檢驗方法。
                本標準適用于嬰幼兒配方食品、乳和乳制品及其原料中阪崎腸桿菌的檢驗。

                食品微生物學檢驗2010標準
                食品微生物學檢驗2010標準(GB 4789)已于2010年3月正式頒布并于2010-06-01開始實施.
                詳細請看:
                GB 4789-2010檢驗標準
                GB 4789-2010培養基目錄
                食品微生物學檢驗2010標準
                GB 4789.1-2010 總則
                GB 4789.2-2010 菌落總數測定
                GB 4789.3-2010 大腸菌群計數
                GB 4789.4-2010 沙門氏菌檢驗
                GB 4789.10-2010 金黃色葡萄球菌檢驗
                GB 4789.15-2010 霉菌和酵母計數
                GB 4789.18-2010 乳與乳制品檢驗
                GB 4789.30-2010 單核細胞增生李斯特氏菌檢驗
                GB 4789.35-2010 乳酸菌檢驗
                GB 4789.40-2010 阪崎腸桿菌檢驗
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